怀孕初期适时适量补充维生素、蛋白质、淀粉能促进胎儿脑部发育。这道清爽的手卷营养美味，促进胎儿脑部发育，具有开胃的功效，能帮助母体均衡吸收营养，预防流产。市售的海苔香松有荤、素两种，食用起来非常方便。

   【材料】1餐份

    胚芽米饭1碗，海苔(大)1片，生菜叶2片，苜蓿芽适量，海苔香松10克，蒲烧鳗鱼80克，芦笋2根

   【做法】

    1.生菜和苜蓿芽洗净、沥干水分，鳗鱼切条状，备用。
    2.芦笋洗净，放入沸水中煮熟。
    3.海苔对半裁切。
    4.在海苔片上，依序铺入生菜叶、胚芽米饭、海苔香松、鳗鱼、芦笋、苜蓿芽等材料后，慢慢卷包，即可食用。
 

    备注：
    ①海苔香松，是用豆皮、向包粉芝麻加l心昧料制成的佐餐调料，可用来制作寿司、饭团，也可以用来拌饭、面、粥或凉菜。
    ②蒲烧，日式料理中的利一烧烤方法，即将鱼切开剔骨后，淋上酱料烧烤。