这道营养丰富的三明治无论是做早餐还是点心，都十分适合。全麦、胚芽和杂粮吐司含有较丰富的B族维生素和维生素E，能够补充怀孕初期所需的营养，预防呕吐、抽筋，并可以稳定情绪、改善造血机能，尤其适合害喜严重的准妈妈食用。鸡蛋最好选用柴鸡蛋。

   【材料】2餐份

    全麦吐司3片，鸡蛋2个，芝士片2片，苜蓿芽、生菜叶适量，西红柿1个

   【调味料】

    橄榄油l小匙，盐、胡椒粉少许

   【做法】

    1.将食材洗净，苜蓿芽、生菜叶沥干水分，西红柿切片备用。
    2.热锅后，倒人橄榄油，打人鸡蛋，煎至九分熟，撒人盐和胡椒粉。
    3.全麦吐司烤热，依序夹入芝士片、西红柿、鸡蛋、生菜叶、苜蓿芽。
    4.把夹人材料后的吐司沿埘角线斜切成三角形即可。