0～3岁是宝宝大脑发育的关键期，如果营养充足就能保证和促进大脑的发育，反之则会影响和阻碍脑的发育。因此在此阶段，妈妈如果能多让宝宝吃一些具有健脑作用的食物，对宝宝的智力发展有非常好的作用。

宝宝健脑的美味食谱：

蔬菜鱼肉粥
材料：鱼白肉30克，胡萝卜l/5个，海带清汤1，2杯．萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗。
制法：1.将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
2.将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至黏稠时放入酱油调味。
特点：此粥味道鲜美，适合7个月以上的宝宝食用。
贴心小语：
鱼刺一定要提出干净。

智慧粥
材料：燕麦片、配方奶粉各适量、香蕉l根。
制法：1.锅内加入适量清煮沸，加入燕麦片熬l0分钟。
2.将去皮切成片的香蕉倒进去，充分搅拌后关火，然后盛在碗里，待凉到60℃左右，加入适量配方奶粉，搅拌自匀后即可。
特点：此粥既营养又益智。
贴心小语：
配方奶加入时一定要等粥凉。

煎小鱼饼
材料：鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，洋葱、油、盐、淀粉各少许。
制法：1.先把鱼肉去骨剌剁成泥，洋葱切末。
2.把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅。
3.平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。
特点：此饼含有足够的蛋白质，是益智健脑的上好营养。
贴心小语：
鱼刺要剔干净，鱼馅要拌均匀。

什锦蛋丝
材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、水淀粉、麻油适量。
制法：l.将鸡蛋蛋清、蛋黄分别做成蛋清丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。
2.炒锅中加油．放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐，翻炒均匀，淋入麻油即成。
特点：此菜富含维生素A、维生素D、维生素B2及铁，有助于大脑和神经发育，是宝宗健脑益智的好菜品。
贴心小语：   
蛋清丝和蛋黄丝不要煎得太老。

山药核桃褒牛肉

材料：带筋的牛肉250克，核桃肉50克，山药适量，枸杞l大匙，桂圆肉5个，姜3片，盐、味精各适量。
特点：1.将牛肉、核桃肉分别放入沸水锅中煮3～s分钟，捞出，牛肉洗净切片；山药、枸杞、桂圆肉洗净，备用。
2.起锅烧水，烧滚后放入所有材料。
3.旺火煮开后，再用小火煲1个小时，放盐、味精调味即成。
特点：牛肉、Jh药、核桃都含富含健脑的营养素，宗棠常食有助于宝宝脑部发育。
贴心小语：
宜用小火褒煮。