1岁多的宝宝体内多缺少微量元素，比如，会缺少铁、锌等。如果你的宝宝缺铁的话，可能会导致缺铁性贫血。当你听到宝宝缺铁会有这么严重的后果时，肯定会盲目地给你的宝宝乱吃一些补铁药物，实际上，最好的办法还是通过饮食的调节来为宝宝补铁，比如可以给宝宝多吃含铁的食物如鸡蛋、动物内脏、动物全血、肉、鱼等等，这些对宝宝的缺铁有很好的帮助作用。
补铁食谱推荐:

猪肝菠菜汤

材料：猪肝100克，菠菜150～200克，姜片、盐各适量。，
制法：1.将猪肝切片；菠菜去根切段。
2.锅内水烧开放适量姜片及盐，放入月肝片和菠菜，煮到水沸肝熟即可。
特点：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料．此汤适宜气血虚弱、而色萎黄、缺铁性贫血的宝宝。
贴心小语：猪肝煮久了会老，是切片时尽量薄一些。

肝泥蛋羹

材科：猪肝35克，鸡蛋1个(50克)，香油2克，葱姜水、花椒水、细盐适量。
制法：1.将肝切成片，放入开水锅中体一遍，捞出，剁成肝泥。
2.将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥。蛋液掺合，加入调料、搅匀，上屉蒸ls分钟即可。
特点：此菜含铁9毫克，适合宅宝补铁。
贴心小语：
在清洗猪肝时，一定肝表面的那层膜去掉。

糖醋芝麻肉丸

材料：瘦猪肉50克，黑芝麻10克，鸡蛋10克，胡萝卜25克．淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、酱油、葱、姜水各适量。
制法：l.将猪肉剁成肉泥，放入碗内，将胡萝卜蒸熟剁成泥，与肉泥混合加入葱姜水、盐、酱油及鸡蛋液，湿淀粉搅匀，挤成丸子粘匀洗净，炒熟黑芝麻。
2.锅内放入油，热后下入肉丸炸熟捞出。
特点：此菜铁含6.7毫克，适合宝宝补铁。
贴心小语：
宝宝不宜吃太多。

黄瓜炒猪肝

材料：黄瓜l00克，猪肝150克，水发木耳10克，植物油250克，酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。
做法：1.将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细淀粉、食盐浆匀。
2.洗净黄瓜，切成象眼片；择洗干净木耳撕成小块。
3.将猪肝放入油锅，用筷子轻轻搅撒，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。
4.将葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下，再将猪肝倒入锅内，放入适量的酱油、食盐、白糖等，用淀粉勾芡即可。
特点：色泽美观，滑软清鲜，咸香适口。
贴心小语：
因猪肝稀软，可用干淀粉上浆。过油时火要旺，油要热，操作要迅速，防止炸老。

猪肝绿豆粥

材料：猪肝200克，粳米100克，绿豆50克，葱花适量，盐适量。
做法：1.将猪肝冲洗l0分钟，再放在清水中浸泡30分钟，再反复清洗干净，切成片，备用。
2.把绿豆洗净，放入锅内，加入适量清水，锅置小火上煮至熟烂。
3.把粳米洗净，放入煮至熟烂的绿豆锅中。
4.待粥熬煮至黏稠软烂时，放入切好的猪肝，见猪肝变颜色，放入少许盐和葱花即可食用。
特点：此粥色泽艳丽，具有益肝、明目功效。
贴心小语：此粥不宜加盐。 

肝泥如意卷

材料：面粉50克、黄豆粉5克、鲜猪肝15克、鸡蛋1个，发酵粉、水淀粉、植物油、料酒、葱姜水、盐、碱水各适量。
做法：l.将面粉、黄豆粉掺和均匀，加入发酵粉及适量水和成面团发酵。
2.将猪肝切大片挂匀水淀粉后投入温油锅内炸透捞出，用刀剁成泥，加入蛋液及料酒、葱姜水、盐拌成肝泥馅。
3.将发好的而团加入适量碱水揉匀，擀成长方形面片．把肝泥馅均匀地抹上。然后，两边卷至中问．在相接处蘸匀水使之黏合，最后翻过来码入锅中蒸30分钟即可。
特点：香酥适口，铁质含量高，适合宝宝补铁．
贴心小语：
肝过油时，不要过的太糊。